身近な食文化

ところてんの起源や仏教との関係、江戸時代の風物詩としての役割、甘味処でのスイーツ化、製法や地域差までを丁寧に解説。

あんみつの起源や語源、みつ豆との関係、銀座の甘味処から広がった歴史、材料や進化系バリエーションまでを丁寧に解説。

アイスモナカの誕生背景、モナカ皮の語源や進化、チョコモナカジャンボなどの歴史、製法・食感・文化的役割までをわかりやすく解説。

アイスキャンディーの発明から日本での普及、ポップシクルの語源、当たり棒文化、製法の進化や現代の高級志向・ビーガン対応まで詳しく解説。

かき氷の語源、平安時代の貴族文化から屋台の風物詩へ至る歴史、台湾・韓国との違い、氷削技術やシロップ文化、現代の進化系スイーツまでを解説。

グラノーラバーの起源と語源、健康運動からの誕生背景、ナチュラル志向との関係、日本での定着、プロテインバーとの違いまでを詳しく解説。

キャラメルの語源や発祥、薬用から菓子への変遷、フランスやアメリカでの広がり、日本での定着、ソルトキャラメルやキャラメルマキアートまでを詳しく解説。

ポップコーンの語源、古代メキシコでの発祥、映画文化との結びつき、調理法や爆裂種の秘密、味の進化や現代の健康志向までを網羅的に解説。

チュロスの起源、スペインの羊飼い文化との関係、南米での進化、製法や形の意味、ディズニーパークとの関係など、奥深い背景を詳しく解説。

綿菓子の名前の由来、歯医者が発明した意外な起源、万博での登場、日本でのお祭り文化との融合、製法、最新のアレンジ例まで詳しく解説。

マシュマロの名前の由来や薬草ルーツ、古代エジプトでの役割、フランスやアメリカでの製法進化、焼きマシュマロ文化、マシュマロ実験まで幅広く解説。

キャンディの語源や飴との違い、古代の薬用菓子としての起源、産業革命による普及、文化的役割、現代の機能性キャンディまで幅広く解説。

グミの語源や発祥、ドイツのハリボー社と踊る熊、国ごとの食感の違い、日本での進化、機能性食品としての役割まで詳しく解説します。

ドロップスの語源や製法、明治時代の舶来菓子としての登場、戦時中の役割、『火垂るの墓』での象徴的登場、缶文化の定着まで幅広く解説。

ラムネ菓子の名前の由来、薬との関係、錠菓の歴史、駄菓子から現代の栄養補給食品への進化まで、科学と文化が交差する背景を詳しく解説。