和菓子の歴史

栗きんとんの起源や名前の由来、和菓子とおせちの違い、製法や地域差、縁起の意味までをわかりやすく解説します。

かりんとうの起源や名前の由来、歴史、製法、文化的背景までをわかりやすく解説。黒糖菓子の魅力と豆知識も満載。

落雁とは？仏壇の供物というイメージの裏にある、起源・歴史・職人技・豆知識までを、和菓子文化の観点からわかりやすく解説します。

八つ橋のルーツは？焼きと生の違い、由来、製法、豆知識まで、京都名物として愛される和菓子の背景をわかりやすく解説します。

金平糖はどこから来た？ポルトガル伝来の南蛮菓子が日本で進化した背景と、製法や文化的な豆知識までをまとめて紹介します。

餅菓子とは何か？その定義、歴史、代表例、地域性、製法、雑学までを丁寧に解説。日本人の生活と共に歩んできた「もちもち文化」の全体像をまとめます。

三色団子の色の意味・誕生背景・地域差・製法・雑学までを網羅。春の風物詩として親しまれるこの和菓子の奥深い魅力と文化的背景をわかりやすく解説します。

団子の名前の意味、供物から発展した起源、地域ごとの違いや意外な雑学まで。日本人の暮らしに根ざした「団子」の文化と歴史を丁寧にひもときます。

最中の名前の由来、文学的なルーツ、皮と餡の変遷、保存対策や現代のアレンジまで。伝統と創意が交差する和菓子「最中」の魅力を深く解説します。

赤飯まんじゅうの名前の意味、発祥地、製法、地域文化との関係、意外なアレンジまで。伝統食と和菓子の融合が生んだ独自の魅力を深掘り解説します。

揚げまんじゅうの名前の由来、発祥、製法、観光地との関係や雑学まで。定番和菓子とは異なる“揚げる和菓子”の魅力と進化の歴史を紹介します。

饅頭の名前の由来、発祥、製法の変遷、雑学まで。和菓子のルーツともいえる饅頭がどのように日本文化に根づき、多様化していったかを丁寧に解説します。

豆大福の名前の由来・誕生の背景・製法の変遷・意外な雑学まで。素朴で奥深い和菓子の魅力と、日本の食文化に根ざした進化の歴史を紹介します。

大福の名前の由来、発祥、製法の変化、意外な豆知識まで。誰もが知る和菓子の知られざる背景と文化のつながりを、丁寧に掘り下げて解説します。

どら焼きの名前の由来・発祥・歴史・製法・地域差・雑学まで、知っているようで知らない和菓子の奥深い文化背景をわかりやすく解説します。