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ゴーストキッチンは違法なのか？粗悪品トラブルや住宅営業、責任の所在不明など、ウーバーイーツの裏で起きている問題を制度と実例から徹底解説します。
食品衛生法
雑学・教養 
雑学・教養 「食品の通販」をするなら届出が必要？—ネット販売と保健所の関係
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雑学・教養 キッチンカーで販売するには何がいる？—移動販売と保健所許可の話
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雑学・教養 テイクアウトは「食品衛生法」の対象？—衛生管理と表示義務のポイント
テイクアウトにも食品衛生法は適用される？許可の種類や表示義務、売れ残り販売の可否などを、具体例とともにわかりやすく解説します。
雑学・教養 お菓子を作って販売したいときに必要な「菓子製造業許可」とは？
自宅でお菓子を作って販売したい人へ。「菓子製造業許可」の制度・手続き・自宅での対応方法などを、実例を交えてわかりやすく解説します。