身近な食文化 花びら餅の起源と歴史——平安時代の宮中行事が1月限定の和菓子になるまで
花びら餅の起源や名前の意味、歯固めの儀との関係、材料や形状に込められた文化的意味を、茶道との関連とともに詳しく解説。
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