身近な食文化

身近な食文化

紅茶と緑茶とウーロン茶は同じ葉なのか、発酵と呼ぶのに菌は使っていない

言葉と論理の話

メロンパンにメロンは入っていない、由来は今も決まっていない?

歴史と変遷の話

きんつばとようかんは何が違うのか、中身はどちらも餡と寒天

身近な食文化

ウニの黄色いところは卵ではない、では何を食べているのか

社会と仕組みの話

和牛と国産牛は何が違うのか、外国生まれの牛が国産牛になることもある

言葉と論理の話

「肴」はなぜさかなと読むのか、室町には踊りや噂話もさかなだった

身近な食文化

ホンビノス貝とハマグリは何が違うのか、東京湾で急に増えたのはなぜ?

身近な食文化

土用の丑の日になぜうなぎを食べるのか、平賀源内の宣伝説は本当か

身近な食文化

日本の料理・洋食の起源と歴史 総まとめ【22品】