身近な食文化 身近な食文化
身近な食文化
言葉と論理の話 メロンパンにメロンは入っていない、由来は今も決まっていない?
歴史と変遷の話 きんつばとようかんは何が違うのか、中身はどちらも餡と寒天
身近な食文化 ウニの黄色いところは卵ではない、では何を食べているのか
社会と仕組みの話 和牛と国産牛は何が違うのか、外国生まれの牛が国産牛になることもある
言葉と論理の話 「肴」はなぜさかなと読むのか、室町には踊りや噂話もさかなだった
身近な食文化 ホンビノス貝とハマグリは何が違うのか、東京湾で急に増えたのはなぜ?
身近な食文化 土用の丑の日になぜうなぎを食べるのか、平賀源内の宣伝説は本当か
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